1.从营养健康的角度考虑，六大烹调方式的推荐程度从高到低是这样的：蒸、煮、炖、煎、烤、炸。 2.“蒸、煮、炖”温度低、少用油，能最大程度保留营养和食材本味，是烹饪首选；“煎、烤、炸”风味浓郁、口感丰富，能满足我们的味觉需求，但是要控制频率。