三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够调节血脂、改善心血管弹性，降低心脑血管疾病的发生几率，比如冠心病、脑梗塞，动脉硬化的患者也可以适当食用。减脂期间适量食用三文鱼可以增强自身的免疫力 三文鱼中还有一定量的脑黄金，即DHA，对神经系统以及视网膜发育很有好处